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Uova di quaglia fresche – 18 pz

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Le uova di quaglia hanno un gusto delicato. Le loro dimensioni e la tipica colorazione del guscio con macchie le rende ideali per piatti gourmet. L’utilizzo in cucina è molto simile a quelle tradizionali di gallina, possono essere fritte in padella con un filo d’olio. Per aprirle senza mandare il guscio in frantumi consigliamo di inciderle con un coltello. L’altro metodo comune è bollirle dai 2 ai 4 minuti per ottenere uova di quaglia sode.

Attenzione al contenuto di colesterolo, a parità di peso contengono più del doppio del colesterolo rispetto alle uova di gallina. (fonte Fondazione Veronesi)

Consigli in cucina:

Per una variante sfiziosa prova l’uovo di quaglia fritto con un cucchiaino di burro al tartufo bianco e fettine di tartufo bianco fresco pregiato 

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