€5,00
Il cioccolato di Modica viene prodotto tradizionalmente, secondo l’antica ricetta azteca importata dagli Spagnoli in Sicilia.
Pura massa di cacao, ottenuta dalla tostatura e dalla macinazione dei semi di cacao.
Disponibile
Puro cioccolato di Modica ( 90% ) presenta delle caratteristiche sensoriali molto accentuate e tipiche del territorio siciliano.
Aspetto/colore : Consistenza compatta di color marrone scuro, eventuali infiorescenze di burro di cacao sono tipiche della lavorazione a bassa temperatura
Odore: Note di tabacco, di cuoio e di liquirizia. I sentori riprendono gli ingredienti caratterizzanti come: scorza di limoni; scorza di arance; cannella; cardamomo; maggiorana; noce moscata; pepe bianco; vaniglia; sale; peperoncino
Sapore: Gli aromi e le fragranze del Cioccolato di Modica sono esaltati in bocca dalla sua particolare consistenza ruvida e sabbiosa. I sapori persistono a lungo, alternando note diverse.
Il cioccolato di Modica viene prodotto tradizionalmente, secondo l’antica ricetta azteca importata dagli Spagnoli in Sicilia.
Pura massa di cacao, ottenuta dalla tostatura e dalla macinazione dei semi di cacao.
