I peperoni Piquillo di Lodosa DOP sono coltivati In un piccolo spazio intorno al comune di Lodosa in Navarra, proprio in questo luogo questi ortaggi raggiungono la massima qualità gustativa. I coltivatori del Gruppo AN coltivano i peperoni Piquillo più pregiati secondo le prescrizioni del Consiglio Regolatore della Denominazione. Selezionato accuratamente privato dai semi, arrostito a fiamma viva. Si contraddistinguono per il gusto dolce e delicato, per nulla acido o piccante.
Consigli in cucina:
I peperoni Piquillo di Lodosa sono un prodotto molto versatile in cucina ideali da consumare:
- Caldo
- Freddo
- Per guarnire pesce o una carne ricca come la Presa di jamon iberico
- Saltato con altre verdure
- Anche caramellato è buonissimo!