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Pecorino toscano alle Olive – 250g

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Il pecorino toscano alle olive è un formaggio di puro latte di pecora proveniente dai pascoli della campagna senese e delle crete. Qui le campagne sono caratterizzate dalla scarsità di erba, ma ricchezza di essenze particolarmente aromatiche come la nepitella, mentuccia, timo e rughetta. Questi elementi conferiscono al latte qualità uniche. La lavorazione avviene poche ore dopo la mungitura con metodi ancora legati alla tradizione senese senza l’aggiunta di conservanti.

Dopo una lenta ed accurata maturazione il pecorino è pronto per essere mangiato ed apprezzato per il suo gusto dolce e delicato.

Consigli in cucina:

Per apprezzare al meglio i pecorini aromatizzati si possono grattugiare sui primi piatti oppure per stupire i tuoi ospiti durante l’aperitivo puoi creare un mini carrello di formaggi toscani: pecorino alle olive, pecorino al peperoncino, pecorino erba cipollina e pecorino al pepe

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