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Ligrèza 2019 Vino bianco bio naturale

18,00

Trebbiano romagnolo, letteralmente vino allegro, solare, per forza è romagnolo!

Un vino diretto e schietto ricco di freschezza agrumata e macchia mediterranea, sembra ricordare rosmarino essiccato ed una bocca gustosa di arance bionde! Un vino spensierato da bere senza alcuna remora!

 

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Ligrèza è allegria, un vino biologico trebbiano romagnolo!

Ligrèza è un bianco macerato della Cantina Cà dei Quattro Archi nasce da uve trebbiano da agricoltura biologica certificata. Le uve subiscono un lungo periodo di macerazione circa 20 giorni sulle bucce e successivamente il vino viene affinato per un anno in acciaio.

L’AZIENDA

Sulle prime colline di Imola, Rita Golinelli e Mauro Mazza nel ’99 decidono di abbandonare le rispettive professioni e di dedicarsi alla conduzione delle vigne del padre di Rita. Da subito la scelta è di lavorare in accordo con i dettami dei disciplinari bio (sono certificati da ICEA sin dall’inizio), con qualche incursione oggi anche nella biodinamica.

Meno di 15 mila bottiglie provenienti da 5,5 ettari divisi in due parcelle (una attorno alla cantina caratterizzata da suoli di sabbia gialla e l’altra nell’area di Casalfiumanese che costeggia il Rio Mescola tra assolati calanchi ricchi di galestro, situati all’interno del Parco della Vena del Gesso Romagnola e connotati da argille ricche di calcare) di cui 1 ettaro composto da varietà autoctone vecchie di 50-60 anni preservate dall’abbandono. Tra i filari le uve della tradizione: Albana, Malvasia, Trebbiano Romagnolo, Sangiovese e solo recentemente Cabernet Sauvignon e Merlot. Gli impianti più giovani sono stati attentamente realizzati dopo la zonazione dei terreni che ha portato a parcellizzare i vigneti lavorando su vinificazioni separate per cloni e maturazione. Una viticoltura intrasigente e rigorosa ( si occupano di ogni singola operazione in vigna ed in cantina senza l’apporto di alcun consulente), sana e rispettosa, che accetta la natura con i suoi ritmi, senza nessun utilizzo di prodotti di sintesi e nessuna ingerenza in cantina ( in cantina solo fermentazioni esclusivamente spontanee, senza pied de cuve, nessun controllo della temperatura, nessuna pressata, nessuna filtrazione e nessun coadiuvante enologico ). I vini sono interpretati come una volta con macerazioni che restituiscono pienezza di una identità e stravolgono l’idea commerciale di vini sfacciatamente freschi, fruttati e tecnici. Rita e Mauro rappresentano oggi quella nuova consapevolezza del territorio

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