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Foie gras d’oca intero IGP – 90g

45,00

Il foie gras oca è sicuramente il più apprezzato per la morbidezza e impareggiabile delicatezza. Nel Foie gras IGP “Recette à l’Ancienne” si trova il gusto originario della Francia del Sud Ovest.

Consigliamo di non consumare il foie gras freddo. Per esaltare la sua caratteristica cremosità e la complessità del suo sapore toglietelo dal frigorifero circa 20 minuti prima di servirlo.  Affettalo con un coltello a lama sottile immerso in acqua calda. Servire il foie gras sopra il pane carasau tostato in forno o con grissini.

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Il Foie gras d’oca intero IGP è un prodotto emblematico della tradizione gastronomica francese del Sud-Ovest. In particolare la regione del Perigord.

Il prodotto è soggetto a standard qualitativi elevati e per questo insignito del marchio IGP. Inoltre questo prodotto ha ottenuto nel 2020 un premio illustre, la medaglia d’argento dal ministero dell’agricoltura.

La dicitura entier o intero indica che il fegato è proveniente da al massimo due fegati diversi, il che lo rendono il formato più pregiato e sicuramente il migliore.

Il sapore del foie gras d’oca intero IGP è più delicato e sottile di quello d’anatra. Molto apprezzato per la sua complessità e cremosità. Ottimo da abbinare con pane carasau tostato in forno.

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