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Castelmagno D.O.P. – 250 g c.a.
€14,00
CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO
La crosta, quando il formaggio è giovane, si presenta liscia e di colore giallo rossastro (arancione). Se è stagionato, la crosta è rugosa e il colore paglierino carico, ammuffito, tendente al marrone. La pasta è granulosa, di colore bianco o paglierino, a seconda della stagionatura. Può essere erborinata in modo naturale, presentando venature verdi.
TIPOLOGIA DI FORMAGGIO AL CONSUMO
Formaggio semigrasso o grasso, di breve o media stagionatura, a pasta semidura.
INTENSITÀ AROMATICA E SENSAZIONI
Medio-elevata, elevata.
Esaurito
