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La nostra
Battuta di Scottona prussiana


La Scottona prussiana è una carne di alta qualità , che arriva dalla Polonia settentrionale (ex Prussia); questa particolare razza di provenienza tedesca, vive allo stato brado ed è molto marezzata. La carne risulta molto tenera, saporita e dal colore rosso vivace, poichè durante l’ultima fase d’allevamento prima della macellazione, l’animale si nutre soprattutto di barbabietola da zucchero.

 

La confezione è da 140g e all’interno vi sono 2 battute di scottona da 70g ciascuna. Il packaging in SKIN permette il mantenimento inalterato di tutte le caratteristiche della carne. E’ possibile consumare anche una solo battuta alla volta e conservare il restante prodotto in frigo.

La nostra linea di carne fresca, comprende : – Costata di Scottona prussiana; – Tagliata classica di Scottona prussiana;Tagliata di scottona prussiana al ginepro;Tagliata di scottona prussiana al rosmarino;Cotolette di Vitello; – Fettine di Vitello nazionale; – Nodini di Vitello nazionale; – Arrosto di Vitello magro nazionale;

Idea di ricetta

La Battuta di scottona prussiana è pronta da gustare con un filo d’olio EVO, ma se vuoi dare un tocco in più, è possibile creare una ricetta sfiziosa aggiungendo alla carne qualche filetto di acciuga del Cantabrico e l’olio presente all’interno della confezione e 4/5 capperi di salina. 

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